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街坊注意!广州市面有黄花菜和银耳二氧化硫含量超标

来源:http://www.hongjiudi.com 2015-10-03 10:11
[摘要]羊城晚报讯记者唐珩,通讯员吴晴、莫惠英报道:蔬菜干、菌干、虾米、紫菜……这些都是广州人餐桌上常见的干货,以其保存期长、风味独特深受消费者喜欢。不过,羊城晚报记者29日获悉,广州市消委会近日进行的干货制品比较试验结果显示,接受抽检的黄花菜和银

羊城晚报讯 记者唐珩,通讯员吴晴、莫惠英报道:蔬菜干、菌干、虾米、紫菜……这些都是广州人餐桌上常见的干货,以其保存期长、风味独特深受消费者喜欢。不过,羊城晚报记者29日获悉,广州市消委会近日进行的干货制品比较试验结果显示,接受抽检的黄花菜和银耳各有一批次二氧化硫含量超标,疑为厂家过量使用二氧化硫类添加剂所致。

广州市消委会介绍,用于本次比较试验的干货制品样品均由广州市消费者委员会工作人员以普通消费者的身份会同检测站工作人员随机从广州市各大超市购买。共购买65批次样品,其中,蔬菜干制品18批次、食用菌干制品27批次、动物性干制水产品12批次和藻类干制水产品8批次。65批次样品中,47批次为预包装产品,18批次为散装产品。

本次比较试验的干货,在污染物指标和农药残留指标全部合格,但广州能鑫商贸有限公司生产的黄花菜(散装)样品、和江苏云台山食品发展有限公司生产的雪耳(散装)样品,二氧化硫的实测值分别为0.738g/kg及0.62 g/kg,远超相关标准要求(0.2g/kg及0.05g/kg)数倍。专家介绍,二氧化硫类物质可以生成亚硫酸,而亚硫酸对食品有漂白和防腐作用,不但能够使产品外观光亮、洁白,还可以抑制食品中的氧化酶,防止食品褐变,并阻断微生物的正常生理氧化过程,抑制微生物繁殖,从而起到防腐作用。因此,二氧化硫类物质是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。干货制品特别是银耳类的食用菌干制品,有些厂家为了使产品有较好的外观和较长的保质期而过量使用二氧化硫类添加剂,从而导致产品中二氧化硫超出标准要求。

收到广州市消委会寄递的检验报告后,广州能鑫商贸有限公司回复认可测试结果,并已将同批次产品撤回;江苏云台山食品发展有限公司仅回复承认样品属于其公司产品,而未有进一步动作。

此外,在购买样品的过程中,广州市消委会工作人员发现,个别超市销售的散装干货制品存在标签标示不清晰的问题,这些散装产品的标签上只是简单的标注了产品名称,生产厂家或供应商的其他信息则未标注。市消委会建议广大消费者,在购买散装产品时,如发现产品标签标示不清,可要求商家出示相关资料,了解清楚后再购买,以免造成误购。 

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